Missions principales

Dans le cadre de notre recrutement pour notre client expert reconnu des ovoproduits, nous recherchons activement :PASTEURISATEUR INDUSTRIEL H/F ou CONDUCTEUR DE LIGNE D'INSTALLATION DE PASTURISATION Vos missions principales- Pilotage et réglage : Démarrer, surveiller et arrêter la ligne de pasteurisation (pasteurisateurs à plaques ou tubulaires). Régler les paramètres critiques : température, temps de chambrage, débit et pression.- Contrôle qualité et sécurité sanitaire : Veiller au respect strict des points de contrôle critiques (CCP). Effectuer des prélèvements pour le laboratoire qualité.- Maintenance et hygiène (NEP/CIP) : Lancer et contrôler les cycles de Nettoyage En Place (Nettoyage en Place / Clean-in-Place) pour désinfecter les circuits. Assurer la maintenance de premier niveau.- Traçabilité : Renseigner les fiches de suivi de production et d'incidents sur support informatique ou papier.

Profil recherché

Compétences requises- Techniques : Maîtrise des techniques de traitement thermique (pasteurisation, refroidissement) et de la régulation automatisée (IHM / automates).- Normes strictes : Connaissance approfondie des normes HACCP, de la sécurité alimentaire et de la manipulation des produits hautement périssables (ovoproduits).- Polyvalence : Capacité à passer du poste de mirage/cassage des oeufs au pilotage de la pasteurisation, jusqu'au conditionnement (cuves, briques, citernes). Vous justifiez d'une expérience de minimum 1 an sur un poste similaire