Missions principales

Nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe) de partie chaud et froid pour l'un de nos clients.

Profil recherché

Assurer la préparation et la mise en place des plats en chaud et en froid (entrées, plats, sauces, etc.).Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité de l'établissement.Participer activement au bon déroulement du service en coordination avec le chef de cuisine.Garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Contribuer à la bonne gestion des stocks et à la limitation du gaspillage. Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent).Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement dans un établissement de standing.Maîtrise des techniques de cuisson, de découpe, et des préparations froides.Sens de l'organisation, rigueur, rapidité et esprit d'équipe.Bonne résistance au stress et capacité à travailler en autonomie.