Missions principales

Votre agence Morgan Services Vernon recrute pour l'un de ses clients, un restaurant situé à Vernon, un Chef de partie H/F.Vos missionsAu sein de la brigade, vous êtes responsable de votre poste et participez à la préparation et à la réalisation des différents plats.Vos principales missions seront :Préparer et réaliser les plats relevant de votre partieEffectuer les préparations préliminaires : épluchage, découpe, cuisson, etc.Assurer la mise en place de votre poste avant le serviceRéaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniquesContrôler la qualité, la cuisson et la présentation des préparationsParticiper au dressage des assiettesVeiller à la bonne organisation et au bon fonctionnement de votre posteParticiper au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locauxRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireTravailler en collaboration avec les autres membres de la brigade

Profil recherché

Vous êtes organisé(e), dynamique et rigoureux(se).Vous aimez travailler en équipe et savez faire preuve d'autonomie sur votre poste.Vous êtes attentif(ve) à la qualité des produits et des préparations et savez vous adapter au rythme soutenu d'un service.Vous avez le sens du travail bien fait et êtes respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de partie ou sur un poste similaire en restauration.Vous êtes autonome sur votre poste et maîtrisez les techniques culinaires nécessaires à sa bonne tenue.Vous êtes disponible et souhaitez vous investir sur une longue mission ? Rejoignez-nous !