Missions principales

Morgan Services Béthune recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans les ovoproduits, un pasteurisateur industriel h/f pour intervenir sur Annezin.Vos missions:Le conducteur poly installations est rattaché au service Production et travaille sous l'autorité du Responsable de Fabrication et des Chefs d'équipe. Il est en charge de plusieurs opérations liées à la transformation des ovoproduits, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des règles qualité (HACCP).A. Pasteurisation-Piloter les installations selon le programme de fabrication.-Respecter les paramètres de pasteurisation (température, pression, refroidissement, etc.).-Enregistrer les données de production.-Contrôler l'extrait sec des produits.B. Nettoyage / Désinfection-Nettoyer les installations (intérieur et extérieur) et maintenir la propreté de son environnement de travail.-Réaliser les prélèvements pendant les cycles de NEP (Nettoyage En Place).-Manipuler les produits chimiques dans le respect des règles de sécurité.C. Préparation des Mélanges-Réaliser les mélanges pour l'alimentation des lignes industrielles.-Vérifier la propreté et le contenu des tanks avant utilisation.-Respecter les recettes clients et les exigences qualité.-Prendre des échantillons et enregistrer les données de mélange.D. Autres responsabilités-Participer aux réunions internes.-Appliquer les documents de l'Assurance Qualité.-Proposer des actions d'amélioration continue.

Profil recherché

Compétences techniques requises :-Connaissance des règles HACCP, d'hygiène et de sécurité industrielle.-Maîtrise du matériel de pasteurisation et des équipements de production.-Habilitation cariste obligatoire.-Aptitudes personnelles :Bonne condition physique (port de charges jusqu'à 25 kg).-Capacité à travailler en équipe.-Rigueur, autonomie, sens de l'organisation.Formation :-Niveau Bac Pro ou équivalent dans les domaines de l'agroalimentaire, conduite de ligne ou maintenance industrielle. Débutant accepté : une première expérience n'est pas indispensable mais serait un atout, notamment en environnement agroalimentaire ou en conduite de ligne automatisée.Une formation spécifique est obligatoire pour toute personne appelée à remplacer ce poste.