Missions principales

Vos missions principales :Réaliser les prélèvements d'échantillons de moûts, jus et vins en cours de fermentationEffectuer les analyses physico-chimiques : taux de sucre, acidité, pH, SO2, densité, etc.Saisir et suivre les résultats dans le système de traçabilité interneAlerter l'oenologue ou le responsable cave en cas d'anomaliesVeiller à la propreté et au bon fonctionnement du matériel de laboratoireParticiper à la dynamique d'équipe et à l'amélioration continue des processus qualité

Profil recherché

Formation en oenologie, viticulture, biologie, chimie ou agroalimentaire (BTS VO, DUT, Licence pro, etc.)Rigueur, sens de l'observation, autonomie et esprit d'équipeAisance avec les outils informatiques de baseFlexibilité horaire pendant les pics d'activité (travail possible les week-ends) Une première expérience en cave ou en laboratoire oenologique est un vrai plus