Missions principales

En collaboration avec votre responsable et l'équipe Boulangerie du magasin, vous aurez les tâches suivantes : - Participer à la fabrication des pains traditionnels et spéciaux (pétrissage, façonnage, fermentation).- Maîtriser les techniques de base de la boulangerie : sélection des farines, gestion du levain, cuisson. - Participer à la fabrication de viennoiseries simples. - Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).de traçabilité et de sécurité alimentaire - Contribuer à la bonne tenue du fournil (nettoyage, rangement du matériel).- Participer à la réception et au contrôle des matières premières.Travail du lundi au samedi / disponible cet été - intérim en vue CDI

Profil recherché

titulaire d'un CAP / BEP boulanger 1 ère expérience professionnelle équivalente souhaitéeDébutant accepté si volontaire et courageux