Missions principales

Notre agence Morgan Services Aire sur l'Adour recherche pour son client un/une Assistante oenologue (h/f).Missions principales:Sous la responsabilité de l'oenologue, vous participerez à l'ensemble des étapes de la vinification et du suivi des vins :Préparation et suivi des vendangesRéalisation des analyses oenologiques (suivi fermentaire, dégustations, etc.)Suivi des vinifications (rouge, blanc, rosé)Travaux de cave (soutirage, collage, filtration, mise en bouteille, etc.)Participation aux assemblagesGestion et entretien du matériel de laboratoire et de caveSaisie et suivi des données techniquesCDD du 18/08/2025 au 31/12/2025.

Profil recherché

Formation BTS VO, Licence Pro oenologie, Diplôme National d'Œnologue ou équivalentPremière expérience en cave ou en laboratoire appréciéeBonne connaissance des procédés de vinificationSens de l'observation, rigueur, autonomieGoût du travail en équipe et respect des consignesPermis B apprécié Expérience : Première expérience réussie