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Agence Morgan Services

Chef cuisiner (H/F) - CDI - Groupe Morgan Services

15 juin 2022
Description
GROUPE MORGAN SERVICES ROCHEFORT, Agence de recrutement spécialisée dans le secteur de l'hôtellerie restauration, recrute en CDI, Chef de cuisine H/F.Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, il coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine.Rôle :- Création et renouvellement des cartes et menus.- Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste.- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement.- Gestion des achats, des stocks et des inventaires.- Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques...).
Profil
CAP/BEP cuisine- BAC pro / BAC techno- BAC +2 : BTS hôtellerie restauration option art culinaire.L'accès au métier se fait essentiellement après une expérience de 5 à 10 ans.Animer les équipes et maintenir la motivation- Être reconnu comme interlocuteur incontournable par les fournisseurs et les équipes- Évaluer les ressources humaines nécessaires au bon fonctionnement de la cuisine- Faire évoluer les collaborateurs en fonction de leurs aspirations, potentiels et compétences- Faire reconnaître son autorité- Transmettre des informations et en obtenirBon ... d'accord ... c'est un profil rare, mais nous sommes certains que la perle rare existe !! Choisir le CDI aujourd'hui, c'est s'assurer un lendemain serein, pouvoir s'acheter un nouveau véhicule ou une maison pour y voir grandir ses enfants.Lancez-vous dans l'aventure avec nous et décrochez votre contrat. Osez aller plus loin ... Vite ... Appelez nous et postulez.Ne cherchez plus ... vous avez trouvé ! contactez nous !
Lieu
Fouras (17 - Charente-Maritime)
Fonction
Hôtellerie, Restauration & Tourisme
Type de contrat
CDI
Type
Temps plein
Statut
Employé
Domaine
Industrie / Production / Maintenance

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